東日本大震災で被災されました皆様に心よりお見舞い申し上げます。
5月のお休みは、2(水)、9(水)、15.16.17(火.水.木)、2３(水)、30(水)です。
6月のお休みは、6(水)、13(水)、19.20(水.木)、27(水)です。
シエムのHPをご覧いただきまして、誠にありがとうございます(^-^)。
シエムのケーキは全てお電話でのご予約が可能です。大人気のシュ−・ア・ラ・クレームをはじめ、完売してしまうケーキが多いのです。せっかくお客様にご来店いただいたのに「欲しいケーキが売り切れ」というのは、とても心苦しいです。おひとつからご予約いただけますので、ぜひお電話くださいませ！！(011-841-7339)
シエムの2軒おとなりのdrop in cafeさんで、シエムのケーキを召し上がれます(持ち込みです)。シエムであらかじめお買い物されてから行くもよし、先にdrop in cafeに行って、お皿を借りてケーキを買いに来るお客様もいらっしゃいます。お飲物を注文してくださいね。drop in cafeさん自家焙煎コーヒーはおいしいですよ〜。ぜひぜひご利用くださいませ。「drop in cafe」 011-842-1717 営業時間11:00〜23:00 月曜定休
気がつくとあたたかい季節になっていました。店の前のナナカマドも黄緑色の葉を広げ始め、鳥たちは巣作りにはげみ。もう春だったんですね〜。桜と梅が楽しみです。
4月中旬頃に北海道新聞の「オントナ」で「イチゴのショートケーキ」をご紹介いただきました！シエムのショートケーキはやわらかなスポンジ生地３枚に２段でスライスした生クリームとスライスしたイチゴをサンドしたもの。スポンジに塗るシロップの量に気をつけ、口どけよく仕上げます。イチゴ好きの方はぜひ一度お試し下さいませ。
今月のケーキは「ル・シシリアン」辛口の白ワインを使ったクリームと卵の風味が強くキメこまかな生地を組み合わせたケーキ。白ワインのクリームの中にはオレンジ、イチゴ(センガセンガナというフランスのイチゴ)、洋梨をサンド。ふわっと白ワインが香りますが、そんなにお酒は強くないです。「サラベルナール」はバニラビーンズのやわらかな甘い香りが広がるバニラのババロアとコクのあるアーモンドのスポンジを組み合わせました。フルーツと相性のよいババロアの中にはイチゴ(センガセンガナというフランスのイチゴ)と洋なしを入れました。
おいしい果物や乳製品の情報がありましたら、教えてくださいね。
ホームページも随時更新しておりますので、時々遊びにいらしてくださいね。
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