食品事故で失敗しないため

　　食中毒の防ぎかたのノウハウを伝え、情報を知ることにより、少しでも食中毒を減らすことができるのではないだろうか。もし、食中毒を起こしても、会社を倒産という事態までいかないようにどうすればよいか。